همانطور که رژيم غذايي سنگين شما را از كالري محروم مي كند از هوش هم محروم مي كند.تحقیقات نشان می دهد زناني كه كالري خيلي كمي دريافت كرده اند در آناليز اطلاعات خيلي كند بودند. و زمان طولاني تر برای عكس العمل و مشكل بيشتري در بخاطر آوردن رويدادهانسبت به زناني كه رژيم غذايي ندارند داشته اند.
همه ما دوست داریم حافظه قوی با حضور ذهن بالایی داشته باشیم .گاهی اوقاتکه چیزهای ساده ای مثل نام یا شماره تلفن کسیرا فراموش می کنیم به این فکر می کنیم که دچار فراموشی شده ایم و این باعث نگرانی بیش ازحد ما نسبت به مسئله تحلیل حافظه مان می شود.
در این متن قصد داریم با راهکارهایی که در اختیارتان می گذاریم شما را با تقویت کننده های مغز آشنا کنیم.
با مغزتان بیشتر آشنا شوید
مغز يك بافت گرسنه است. اگر چه مغز 2 درصد ازوزن بدن را تشكيل مي دهد اما تا بيش از 30 درصد كالري (انرژي) روزانه رامصرف مي كند. مشكل ديگراين كه همه انرژي خود را از ئيدراتهاي كربن كيفيتبالا جذب مي كند.
مغز شما اين سوخت سريع را مي سوزاند حتي زمانيكه شما در خواب هستيد. بنابراين خوردن صبحانه بهترين راه براي ذخيره دوباره سوخت (براي مغز) و كم كردن ضعف ذهني است.
بعد از اضافه كردن صبحانهبه برنامه غذايي خود اگر قبلا براي تصميم گيري در مورد كارهاي روزانه مشكل داشتيد اكنون يك برتري محسوس را مشاهده مي كنيد بايد به انرژي و ارزش غذايي آنچه مي خوريدتوجه داشته باشيدبه خصوص اگر وعده غذايي شامل حداقل يك ميوه حبوبات و يك منبع پرتئيني غني باشد بسيار خوب است وعده سالم برايصبحانه مي تواند يك تكهنان با خمير بادام زميني و پرتقال و يك ليوان شير بدون چربي است.
وعده هاي غذايي خود را به 4 يا 6 وعده كوچك به طوري كه در طول روز توزيعشده باشد تقسيم كنيد. اين وعده هاي غذايي را سبك و كم حجم نگه داريد. از خوردن غذاهاي سنگين وحجيم خودداري منيد زيرا خونرا به سمت دستگاه گوارش مي كشاند و سهمكمتري به مغز مي رسد كه سبب تنبلي و خستگيمي شود.
رژیم غذایی و دردسر های آن
همانطور كه رژيم غذايي سنگين شما را از كالري محروم مي كند از هوش هم محروم مي كند .تحقیقات نشان می دهد زناني كه كالري خيلي كمي دريافت كرده اند در آناليز اطلاعات خيلي كند بودند. و زمان طولاني تر برای عكس العمل و مشكل بيشتري در بخاطر آوردن رويدادهانسبت به زناني كه رژيم غذايي ندارند داشته اند.
اهمیت ویتامین B
كمبود هر كدام از ويتامينهاي B1 , B2 , B6 , B12 و اسيد فوليك باعث كمبود انرژي در مغز مي شود كه حاصل آن گيجي و كج خلقي و اختلال در تفكر، تمركز، يادآوري و عكس العمل است.
غذاهاي غني از ويتامينهاي B شامل شير بدون چربي و ماست، سبوس گندم، موز، غذاهاي دريايي، حبوباتكامل و نخود فرنگي هستند يك ميزان متعادل ازمواد معدني و ويتامينها مصرف كنيد.
ويتامينهاي ضد تحليل مغز
مغز بيشتر از هر عضوي از بدن اكسيژن مصرف مي كنداين سبب توليد مقدار زياد راديكالهاي آزاد مي شود كه در نهايت سبب صدمه زدن به سلول هاي مغزي مي شود. فرسودگي ناشي از راديكالهاي آزاد سبب از دست رفتن تدريجي حافظه شود. خوشبختانه بدنيك ضد راديكال آزاد دارد كه شامل ماده مغزي آنتي اكسيدانت كه در رژيم داراي ويتامين E و C موجود است اين رژيم غذايي راديكالهاي آزاد را غير فعال مي كند.
براي اينكه دفاع آنتي اكسيدانت را تقويت كنيد هرروز 5 تاي ( ترجيحاً هر 9 تاي ) خوراكيهاي زير را مصرف كنيد: آب پرتقال، توت فرنگيها، هويجها، اسفناج، طالبي و ميوه و سبزيجات تازه ديگر.
12پیشنهادات طلایی برایتقویت مغز
1- کاري انجام دهيد
دانشمندان بر اين باورند که نرمش هاي هوازي منظم مي تواند ساده ترين و مهم ترين راه براي سلامتي طولاني مدت مغز باشد.در حالي که قلب و ششها واکنشي سريع نسبت به دويدن بر روي دستگاه دوي ثابت نشان مي دهند، مغز هم به آرامي با هر قدم قعاليت ميکند.
براي سلامت دائمي مغز، روزانه حداقل 30 دقيقه فعاليت جسماني (دويدن و نرمش‌هاي هوازي) مي تواند نقش شايان توجهي داشته باشد.
2 - متعادل بخوريد
انرژي بسيار زياد يا انرژي بسيار کم خللي بزرگ در کارايي مغز ايجاد ميکند. رژيم غذايي تشکيل شده از مواد قندي کم با فيبر بالا و چربي و پروتئين معمولي بسيارآرام تر از غذاهايي با ميزان قند بالا (مانند شيريني جات و نشاسته) در بدن تجزيه ميشوند.
سرعت ثابت و ملايم هضم در روده مقدار انرژي بيشتري را به مغز مي رساند، و باعث بهينه سازي سوخت و ساز در ارگانهايي ميشود که مي تواند در سلامتي طولاني مدت نقش بسزايي داشته باشد.
3- مراقب رژيم غذاييتان باشيد
در حالي که پرخوري فعاليت مغز را کند مي کند و در طولاني مدت باعث فشار آمدن به مغز ميشود، کمبود کالري هم مي تواند اثر مشابهي را بر مغز گذارد.
رژيم هاي غذايي مفرط مي تواند باعث طولاني شدن برخي دردها در بدن و در نتيجه سلب آسايش شوند، احساسي که باعث اعتياد افراد به لاغر ماندن (anorexia) (ترس از چاق شدن) شود.
بسياري از مطالعات رژيم هايغذايي مفرط را با حواس پرتي ، اختلال در حافظه و پريشاني مرتبط مي دانند.
4- مراقب بدن خود باشيد
بسياري از بيماري هاي قابل پيشگيري مانند ديابتنوع دوم، چاقي، فشار خون و… مي توانند تاثير بسزايي در پير شدن مغز داشته باشند.
فعال و سالم نگه داشتن سيستم گردش خون با کارهايي از قبيل سيگار نکشيدن و عدم استفاده از چربي هاي اشباع شده مانع از پيري زودرس مغز ميشود.
5- از استراحت و آرامش لذتببريد
در زمان استراحت و رويا، خاطرات به آرامي مرور مي شوند، بعضي دور ريخته و بعضي ذخيره ميشوند.مطالعات نشان مي دهند وقتي دچار کمبود خواب هستيم، پروتئيني که سيناپسها (محل تماس دو عصب) را شکل مي دهد توانايي کافي براي تفکر و فراگيري را از دست ميدهد، علاوه بر اين خواب ناکافي با فراموشي در ايام کهولت رابطه مستقيم دارد.
6- از قهوه تان لذت ببريد
تحقيقات نشان داده است که استفاده منظم از کافئين از مغز محافظت ميکند. بر اساس يک مطالعهعلمي 2 الي 4 بار سرحال آمدن بعد از خستگي در يک روز مي تواند بهکاهش فراموشي کمک کند و 30 تا 60 درصد از بروز آلزيمر پيشگيري کند.
اينکه آيا کافين موجود در چاي و قهوه باعث رفع خستگي ميشود يا آنتي اکسيدان موجود در آنها هنوز مشخص نيست اما قهوه باعث افزايش سطح هوشياري در اين بعد از ظهر و چند سال بعد مي شود.
7- ماهي بخوريد
براساس تئوري هاي جديد وجود ماهي در رژيم غذايي انسانها مي تواند نقش بسزايي در تقويت حافظه انسانها داشته باشد. اسيدهاي چرب مورد نياز مانند امگا 3، براي ساختمان مغز مهم بشمار مي آيند و تاثير آنها براي درمان بيماري هاي مغزي بسيار موثر است.
مطالعات انجام گرفته بر روي تاثير مکمل امگا 3 نتايج جالبي را به همراه داشت که نشان مي داد امگا 3 دربرخي ديگر از منابع غذايي مانند تخم کتان، ماهي ها و برخي از حيوانات علف خوار نيز يافتمي شود.
8- خونسرد باشيد
استرس تاثير بد و مخربي روي مغز مي گذارد و با ترشح هورمونهاي خطرناکي در ناحيهي هيپوکمپوس (hippocampus) و ساير قسمت هاي مغز، حافظه را تحت تاثير قرار ميدهد.
بعضي از دانشمندان بر اين عقيده اند که داشتن يک زندگي متعادل و دنبال کردن فعاليت هاي آرامش بخش مانند يوگا، حضور در اجتماع و انجام فعاليتهايهنري مي تواند روند فراموشي بر اثر کهولت سن و پيري مغز را به تاخير بياندازد.
9- از مکمل ها استفاده نکنيد
اخيرا استفاده از مکمل ها وسيله اي براي جبران کاستيها تبديل شده اند، لطفاً از مواد طبيعي استفاده کنيد.
10-زغال اخته بخورید
مصرف زغال اخته با افزایشسرعت عملکرد مغز باعث رشد سلول‌های هیپوکامپوس می‌شود. زغال را می‌توان همراه با غلات یا ماست مصرف کرد.
11-سودوکو حل کنید
حل جدول سودوکو که امروزه به پرطرفدارترین جدول در دنیا نیز مشهور شده است، سرعت انتقال و تصمیم‌گیری در مغز را بهنحو عجیبی افزایش می‌دهد.علاوه بر این موارد، ورزش منظم بویژه ایروبیک و پیاده‌روی تاثیرات بسیار مثبتی بر عملکرد مغز داشته و سرعتو شفافیت تفکر را بالا می‌برد.
12-بادام بخورید
علاوه بر همه اینها باید گفت بادام حافظه را تقویت می‌کند و اگر در ترکیب با شیر قبل از رفتنبه رختخواب یا پس از برخاستن از خواب به هنگام صبح مصرف شود، تاثیر بهتری دارد.
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
